Vietnamesisch genießen - einfach, frisch und voller Geschmack Canh Chua – die frische süß/saure Suppe

Vietnamesisch genießen – einfach, frisch und voller Geschmack
Canh Chua – die frische süß/saure Suppe
Hallo! Ich bin Thi Ba Nha Nguyen und in Vietnam geboren.
Lange habe ich in Bistros und Restaurants nach der vietnamesischen Alltagsküche gesucht, wie ich sie von zuhause kenne – doch nur selten bin ich fündig geworden. Deshalb habe ich angefangen, diese Gerichte selbst zu kochen. Vieles kam aus meiner Erinnerung, und bei allem, was fehlte, hat mich meine Familie unterstützt.
In meinen Kochkursen zeige ich euch vietnamesische Gerichte mit frischen Zutaten und echten Gewürzen – so, wie ich es aus Vietnam kenne. Ihr lernt, wie man sie zubereitet, kombiniert und im Alltag genießt, und bekommt Einblicke in die Kultur. Dabei zeige ich auch, wie sich einige Gerichte auf pflanzliche Weise zubereiten lassen.
Ich möchte euch zeigen, wie Vietnam schmeckt – einfach, ehrlich und nah am Alltag.

Eine typische vietnamesische Suppe mit Fisch, Tomaten und Ananas, die süß-sauer abgeschmeckt ist. Sie wird mit Reis gegessen und eignet sich besonders für warme Tage. Ich zeige auch, wie sich die Suppe mit pflanzlichen Zutaten wie Tofu zubereiten lässt.
Bitte beachten: Bitte bringen sie zum Kurs eine Schürze und Vorratsdosen mit.
Die Lebensmittelkosten sind NICHT in der Kursgebühr enthalten. Sie werden nach Verbrauch abgerechnet und am Kurstag bar bezahlt.
Bei kurzfristigen Stornierungen oder im Krankheitsfall sind die Lebensmittel und die Kursgebühr zu zahlen.

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